Gulasz z kurczaka z kaszą bulgur

Składniki:
* 2 piersi z kurczaka
* 1 mała cebula
* 2 łyżki mała klarowanego lub oleju kokosowego
* przyprawy (u mnie podlaska przyprawa do drobiu majeranek, ziele angielskie, słodka papryka i pieprz ziołowy)
* 2 torebki kaszy bulgur

Piersi kroimy w kostkę i posypujemy przyprawą do drobiu i pieprzem ziołowym. W garnuszku rozpuszczamy masło klarowane i przysmażamy na nim drobno pokrojoną cebulę. Do zeszklonej dodajemy pokrojonego i przyprawionego kurczaka i dusimy około 5 minut. Dolewamy wody tak aby przykryła mięso, dodajemy łyżeczkę majeranku, 2 ziarenka ziela angielskiego i słodkiej papryki i dusimy około 30 minut. Sos powinien sam się zredukować.

U mnie z kaszą bulgur i surówka z gotowanej marchewki z groszkiem.

 

 Wersja 7 letniego brata

 

Potrawka z kurczaka z warzywami i kaszą jęczmienną

Składniki:

* filet z kurczaka

* marchewka, brukselka, zielona fasolka i cebula 

* mąka  (u mnie owsiana)

* podlaska przyprawa do drobiu lub inne zioła 

* kasza jęczmienna

Filet myjemy i kroimy w kostkę. Obtaczamy do w przyprawie lub w ziołach wg uznania i w mące. Smażymy chwilę na oleju kokosowym. Dolewamy wodę , tak by zakryła kurczaka i jak się zagotuje wrzucamy pokrojone warzywa. Dusimy wszystko okolo 40 minut na malym ogniu. Podajemy z kasza jeczmienna i surowka z marchewki i jabłka.

Makaron świderki z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Składniki:
* makaron świderki
* mięso mielone
* przecier pomidorowy
* ząbek czosnku
* cebula
* oregano i natka pietruszki

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Cebulę krótki przesmazamy na oleju kokosowym, dodajemy mięso i dusimy ok. 15 minut. Po tym czasie dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku i wlewamy przecier pomidorowy i znów dusimy około 10 minut. Po zdjęciu sosu z ognia dosypujemy pokrojoną natkę pietruszki. U nas dużo bo sezon grypowy w pełni :-)

Pieczona pierś z indyka z ziemniakami i brokułem

Składniki:
* pieczona pierś indycza
* ziemniaki
* mrożony brokuł

Pierś indyka kroimy na grubsze plasterki, na talerzyk kładziemy ziemniaczki z koperkiem i ugotowane na parze różyczki brokuła.

Wersja dla starszych.

Z drugiej piersi z indyka wykroiłam sznycelki i usmażyłam w panierce z płatkow kukurydzianych i ciemnego sezamu na oleju kokosowym. Surówkę zrobiłam z brokuła, pomidora, kukurydzy i jogurtu naturalnego. Jeżeli jest sezon na pomidory i kukurydzę taką surówkę można podać także dla 7 miesięcznego dziecka. U mnie 7 miesiecy mamy zimą więc Bobas musiał zadowolić się samym brokułem :-)

Piers indycza w ziołach

Składniki:

* 1 pierś indycza
* 2 ząbki czosnku
* majeranek
* oregano
* pieprz ziołowy

Pierś myjemy pod bieżącą wodą i suszymy ręcznikiem papierowym. Nacieramy ziołami i sprasowanymi ząbkami czosnku ze wszystkich stron. Wkładamy do woreczka i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Po tym czasie wyjmujemy mięso z folii,  wkladamy do naczynia żaroodpornego z przykrywką i wkładamy do zimnego piekarnika. Włączamy piekarnik na 180 stopni i trzymamy w piekarniku w sumie 90 min. 75 minut pieczemy i 15 minut jeszcze trzymamy w wyłączonym piekarniku aby ''doszło''

Mięsko nadaje się na kanapki i do obiadu jako pieczeń.

Smacznego!

Makaron spaghetti z sosem pomidorowym

Składniki:

• makaron spaghetti
• passata (przecier) pomidorowy
• pierś z kurczka
• 2 ząbki czosnku
• oregano
• przyprawa do kurczaka (u mnie Podlaska przyprawa do drobiu)
• słodka papryka
• olej kokosowy lub masło klarowane

Makaron gotujemy. Kurczaka kroimy w większą kostkę, tak by maluszkowi dobrze ją się trzymało w rączce i posypujemy przyprawą do kurczaka i słodką papryką. Dusimy chwilę aż wyparuje puszczona przez pierś woda. Dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, dusimy krótko by czosnek się nie przypalił i dodajemy przecier pomidorowy i oregano. Wszystko dusimy na małym ogniu około 10 minut.

Makaron penne z indykiem i sosem bolońskim

(ze strony alaantkowe "Makaron z sosem bolognese"

Składniki:

* 400 ml przecieru pomidorowego
* 250 g mięsa mielonego z indyka
* 1/2 cebuli
* mały ząbek czosnku
* bazylia, oregano

Cebulkę pokrojoną w kostkę szklimy lekko na patelni, dodajemy mięso mielone i chwilkę jeszcze podsmażamy, zalewamy wszystko przecierem pomidorowym, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, zioła i dusimy pod przykryciem około 20 minut.

Wersję dla starszych
Przyprawiamy dodatkowym czosnkiem,pieprzem i solą, oraz możemy posypać parmezanem.

Smacznego!

Klopsy z indyka z ziemniakami i marchewką

Składniki:

* 250 g mielonego z indyka
* 1 jajko
* pęczek lub 2 łyżki mrożonego koperku
* kasza manna
* marchewka
* ryż brązowy

Mięso mielone łączymy z jajkiem, kaszkę mannę dodajemy tak aby mięso stanowiło zwartą całość i na koniec dodajemy koperek. Z mięsa formujemy klopsiki, tak aby dziecku wygodnie się je trzymało i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy ok 20 minut na małym ogniu. Brązowy ryż gotujemy wg instrukcji, marchewkę gotujemy na parze.

Wersja dla starszych
Do mięsa możemy dodać sól, pieprz i ostrą paprykę. Powstały po gotowaniu klopsików rosół, możemy zagęścić śmietaną i dodać koperek tworząc sos śmietankowo - koperkowy. Marchewkę możemy pokroić w kostkę lub talarki ugotować i dodać masełko.

Smacznego!

Warzywa z kurczakiem w ziołach

Składniki:

* ziemniak
* brokuł
* fasolka szparagowa żółta
* pierś z kurczaka
* bazylia i słodka papryka

Ziemniaki w rodzinnym garnuszku, gotujemy w niesolonej wodzie. Sznycelki z piersi kurczaka posypujemy bazylią i słodką papryką. Brokuł kurczaka i fasolkę gotujemy na parze.

Dla starszych:
Fasolkę gotujemy w wodzie wg przepisu na opakowaniu, na patelnię nalewamy trochę

Warzywa na parze z kurczakiem

Składniki:

* marchew
* brokuł
* ziemniak
* pierś z kurczaka

Pokrojoną w paski marchewkę, brokuł i sznycelki z piersi gotujemy na parze. Ziemniaki gotujemy w garnuszku w wodzie, tak jak dla całej rodziny, bez soli.
Wersja dla starszych.
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę albo wzdłuż, posypujemy przyprawą do kurczaka i przesmażamy na oleju kokosowym. Podajemy z ziemniakami i surówką z brokuła i marchewki.

Smacznego!