Spaghetti z pomidorów i zielonej soczewicy

Składniki:
* 2 szklanki soczewicy zielonej
* passata pomidorowa
* ząbek czosnku
* cebula
* po 1 łyżeczce przypraw (oregano, bazylia i słodka papryka)

Soczewicę gotujemy pod przykryciem w 4 szklankach wody około 20-25 minut na wolnym ogniu lub do momentu aż wchłonie całą wodę. Cebulkę kroimy drobno i przesmażamy do zarumienienia na oleju kokosowym. Do cebulki dodajemy sprasowany ząbek czosnku i jeszcze krótko przesmażamy (uwaga jeśli czosnek się za bardzo przysmaży, potrawa może być gorzka). Do cebulki i czosnku dodajemy passatę, przyprawy i ugotowaną soczewicę i blendujemy do momentu ulubionej konsystencji  i jeszcze około 10 minut dusimy.

Wychodzą 4 porcję (maluszek, jego 7 letni brat, rodzice )

Wersja dla starszych:
Paprykę słodką możemy zastąpić ostrą, można dodać także sól i pieprz.

Inspirowalam się przepisem z alaantkowego blw :-)

Mój mąż, sos, który został wziął na kanapki następnego dnia do pracy. Sama spróbowałam i uważam, że rzeczywiście smaczna pasta mogłaby być po dobrym zblendowaniu na gładko, taki wege paprykarz :)

Makaron z buraczano-gruszkowym sosem

Składniki:
* makaron (u mnie świderki)
* pół buraka
* pół gruszki
* natka pietruszki
* cytryną

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Buraka gotujemy do miękkości, czas zależy od wielkości buraka od 1 do 2 godzin. Ostudzonego buraka dzielimy na pół , kroimy drobno i wrzucamy do wysokiego naczynia. Gruszka obieramy ze skorki odkrajamy gniazdo nasienne, drobno kroimy i połowę wrzucamy do buraka. Dorzucamy podjętą natke pietruszki, 2 łyżeczki soki z cytryny i wszystko blendujemy. Dodajemy do makaronu.

Smacznego!

Makaron z sosem warzywnym

Składniki :

* makaron penne
* 3 różyczki z kalafiora
* 1 duża marchewka
* kilka strączkow żółtej fasolki szparagowej
* natką pietruszki

Makaron gotujemy wg instrukcji. Kalafior, marchewkę (pokrojoną w paseczki) i fasolkę gotujemy w wodzie lub na parze ok 10 min. Po ugotowaniu wyjmujemy po jednym warzywie a reszte blendujemy. Na koniec dodajemy wg uznania pokrojona natkę pietruszki i mieszamy. Makaron polewamy sosem i obok kładziemy warzywa.

Smacznego!

Makaron spaghetti z sosem pomidorowym

Składniki:

• makaron spaghetti
• passata (przecier) pomidorowy
• pierś z kurczka
• 2 ząbki czosnku
• oregano
• przyprawa do kurczaka (u mnie Podlaska przyprawa do drobiu)
• słodka papryka
• olej kokosowy lub masło klarowane

Makaron gotujemy. Kurczaka kroimy w większą kostkę, tak by maluszkowi dobrze ją się trzymało w rączce i posypujemy przyprawą do kurczaka i słodką papryką. Dusimy chwilę aż wyparuje puszczona przez pierś woda. Dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, dusimy krótko by czosnek się nie przypalił i dodajemy przecier pomidorowy i oregano. Wszystko dusimy na małym ogniu około 10 minut.

Makaron penne z indykiem i sosem bolońskim

(ze strony alaantkowe "Makaron z sosem bolognese"

Składniki:

* 400 ml przecieru pomidorowego
* 250 g mięsa mielonego z indyka
* 1/2 cebuli
* mały ząbek czosnku
* bazylia, oregano

Cebulkę pokrojoną w kostkę szklimy lekko na patelni, dodajemy mięso mielone i chwilkę jeszcze podsmażamy, zalewamy wszystko przecierem pomidorowym, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, zioła i dusimy pod przykryciem około 20 minut.

Wersję dla starszych
Przyprawiamy dodatkowym czosnkiem,pieprzem i solą, oraz możemy posypać parmezanem.

Smacznego!