Kanapki z pieczoną piersią z indyka z czerwoną papryką

Składniki:
* pieczona pierś indycza
* bułka jaglana lub chlebek
* warzywa (u nas czerwona papryka)
* masło dobrej jakości

Kanapki smarujemy masłem, kroimy w cienkie plasterki pierś i obok kładziemy ulubione warzywa. U nas czerwona papryka. Do policja dzisiaj pierwszy raz dałam zamiast wody, dałam delikatną herbatkę Rooibos.

Smacznego!

Piers indycza w ziołach

Składniki:

* 1 pierś indycza
* 2 ząbki czosnku
* majeranek
* oregano
* pieprz ziołowy

Pierś myjemy pod bieżącą wodą i suszymy ręcznikiem papierowym. Nacieramy ziołami i sprasowanymi ząbkami czosnku ze wszystkich stron. Wkładamy do woreczka i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Po tym czasie wyjmujemy mięso z folii,  wkladamy do naczynia żaroodpornego z przykrywką i wkładamy do zimnego piekarnika. Włączamy piekarnik na 180 stopni i trzymamy w piekarniku w sumie 90 min. 75 minut pieczemy i 15 minut jeszcze trzymamy w wyłączonym piekarniku aby ''doszło''

Mięsko nadaje się na kanapki i do obiadu jako pieczeń.

Smacznego!

Placuszki z serka Bieluch

Składniki

• 1 banan
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki ( u mnie orkiszowa)
• 1 opakowanie serka Bieluch

Banana rozgnieść widelcem w miseczce, dodać jajko, serek, mąkę i dobrze wymieszać. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia na małym ogniu. Można dodać na patelnię trochę oleju kokosowego.

Jako dodatek podałam pomarańczkę i kiwi pokrojone w plasterki.

Placuszki amarantusowe z bananem i malinami

(Przepis z książki alaantkowe BLW "Placki amarantusowe z borówkami")

Składniki:

* 1/2 szklanki amarantusa
* 1 szklanka wody
* 3 łyżki mąki kukurydzianej albo pszennej ( u mnie pszenna)
* 1 jajko
* 1/2 banana
* 1/4 szklanki borówek ( u mnie maliny)
* olej kokosowy lub inny do smażenia

Amarantus płuczemy w zimnej wodzie. Gotujemy go pod przykryciem około 20 minut (aż wchłonie cały płyn) i studzimy. Do chłodnego dodajemy jajko, mąkę, rozgniecionego widelcem banana, mieszamy tak by składniki się połączyły i dodajemy na koniec maliny. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem kokosowym z obu stron na rumiany kolor.

Smacznego!